紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。- Y6 ~8 X9 o: {. c6 ~
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青
- Z- t; D* K+ [$ {$ D2 x; C  V% }素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。; \1 Y0 S" d) y) [, @5 ^
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做馅儿：  |* D8 t- I" A9 y. d4 S, K2 a. b+ [
    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。6 P/ T2 f5 c( V
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- Q0 r- u0 \. @, {  R0 y: b# l2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。9 ~0 S) ]. H, b1 w/ J4 B
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- u3 @  {7 x' [* p" W+ |3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。
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! a% e6 r* n1 o* w做冰皮：
  E/ ^/ T$ |9 `# s- H$ f# j% {( V7 V    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。
5 A# M. l3 e0 u* A, x' v# t: O8 P6 Z做月饼：
9 V7 s" q" ]+ s    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之
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& t& T6 a% e' g6 i$ q; \' c2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的
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楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。0 w& C9 z4 A3 q& v+ ]* L
桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。