原料：鱼（必不可少），葱姜大料，蚝油，海鲜酱，柠檬
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1，将鱼收拾好平放案板上
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+ G, h- v, Z, |, b- q* p$ ~2，从鱼的腮后直切到骨头，鱼尾到肚子处也一样处理4 q- R" ^, W  x  m3 D6 c
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3，用刀背轻拍鱼肉，从肉中间取出鲤鱼的骚线。两边都要去掉
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4，将鱼剖开分成两片
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  J; P3 k" l$ G& f/ ~; b/ n' C- U1 z5，将鱼处理成块备用6 P( I3 {; z& I) Z+ L

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7，下锅炸，7成热下锅。注意晃动，鱼会粘在一起。油炸的时候一定要注意安
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& M! J: y5 w1 k' C+ _, D! L8，鱼炸好出锅备用，颜色金黄，外皮酥了就管。里面也要炸透6 h: H; X9 [( s

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9，辅料下锅炒出香味' j6 T6 ?9 b' V; R. @; B
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10，将炒好辅料的锅内加入蚝油&海鲜酱煸炒* x( D9 @% x5 B9 Z5 i

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11，倒入鱼，翻一下锅
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12，加水，糖，盐，鸡精，味精，柠檬( Y/ }' F7 D4 m: z2 Y0 {
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13，大火烧开小火收汁，就完成了！. B7 U1 o1 _5 U9 j: K$ q

楼主，我看你还得多下辛苦了，好象这道菜的色气不太好看啊！

做菜很不容易
+ C, x7 B& q7 D9 X2 |6 h! E但是经过楼主一讲解就显得很简单
, _9 R+ g- C6 G0 B这道菜学了
9 r; b# l: W9 Q. y5 M( Y; E; m, i( ]回家自己做着吃
  W0 l, a: [3 Z) g* }0 R就是有点麻烦