以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就
/ D8 O) H0 @; _; `# m5 p2 b+ c没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度5 C- A  A, l) w$ N
飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器6 H2 B& {1 H$ \1 C
脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。3 l6 ]/ V3 l: |
  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼& K# A3 l5 B# q
少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！
9 T# ]/ H+ @5 ?; d0 a( {香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：1 A& x% }% I( {9 w  \, Y& V/ i2 e
面饼材料：
% k, r/ Y: Q) @意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺
5 n; X! `+ k8 F2 }* |牛油10G
' H; P7 v- E, M- A! ]/ @8 R1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟* N7 k- v& V) a) v  G
2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）9 D- b% K6 E6 D3 v! C/ X" G) S( e
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
+ A; V/ d$ S! `! O/ g! V3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成
; O4 p. h( H  O- x6 S# O  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔
) `9 P; j6 A5 I2 i2 @) Z/ u5 h4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
* u" W; n0 P& m2 o/ }5 n5 p注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存! ]. w+ R& Z# I! d
等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！/ ~/ G5 ]! h( O, u, j
万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个) \5 ~/ |  p, @/ c& O9 }" ?
         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司
7 D0 s" Q4 L: v1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
5 }) @  N/ {$ I6 ^; U- r2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水! k" Z& N0 u: V
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
7 F4 i/ `' {& A; J# j0 E& X  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火
: F5 B% e4 G2 X薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒
" L' p( Q7 Y$ b( t          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹5 H4 G0 `6 L6 n% e+ T; K/ |
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎2 o4 a4 H& V2 H$ L% p# A4 r
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
8 Z8 L' R# B' `( U   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可
& v7 _+ A2 Z+ C: h6 a; F3 B* v3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片) u# Z. m* l0 ?% a$ v0 @9 e; F
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可" L, |1 a% |; c/ |' z
这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且
6 D% }1 p8 P% {. W: a味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利
3 w  F# X: P* W0 C拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗$ ]( B. {, D7 Z& t) T
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =1 v7 c- K8 c, p( U( M& y5 B- K
看了这帖之后还学习了香草知识