[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
$ v3 H) a# f4 A& q3 ?. Y主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。
, ~- f+ h( s4 q4 A  K一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。- U0 F; t0 k$ c' Z# Z% V' d

! _& R! I: v/ D4 s( B: U& e, {  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。1 B$ R& ]- m$ S' u3 j  {

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( i9 V7 N$ S* d5 G8 c4 x, w家常煎焗鸡排材料：* ^. u7 f0 q. W# W0 z9 l$ y% E3 P' ^

( Q( p* p6 r# X+ |9 z) V鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）
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4 u  I2 [  ?8 L! P! l2 R! I) I1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜
" e" _) t$ t2 j3 |: U, y2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟
8 V7 J! [- u! `8 O6 A! g3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用- \  S, G/ v( n; b: k( O4 R4 i! l! j
4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）
% E' q  K1 N( H* h* Y: J5。撒麻油和葱花炒均匀即可
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如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。0 T! L: b2 y+ z

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