+ ~' ?! m0 J" A% j8 a7 i  j' ^- U: ~3 {0 E/ G      $ m" g0 E( u' M! u    9 D: ]' R4 o5 i4 K$ P : ^' n, p; O: { ' R% C, `8 Z" x: ~主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶8 ?# l! E0 q8 K/ f4 v* p. p- V" s 5 P2 y0 X1 o( }8 F5 J0 B2 R& c; f: x 调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. ) [# ?0 j4 Y3 @- f+ l6 {/ }         9 g& e0 E. \& L" X' f          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 0 Y2 ~8 o0 b: ^1 S0 D, d $ B- f3 W- R; t! b& `0 }! s# O% T5 G5 I3 ?+ L  q ; z- \. e6 W( B& W* h& q , ]( T3 J2 D/ P7 c# J1 s; g 做法： ; g) s% y, Y, }( v) r1.原料集合图。 , \0 V0 K* y$ x* ]- k' B2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜2 q0 X( _  I. n! v3 a. z- ^1 k$ ^    末.顺着 一个方向搅至上浆备用. / P! e' J' E: k( u) a( m4 W3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。 % G/ q: T: Q7 W& U4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。 + S3 i" E7 S5 U, a5.盖上一块一样大的豆腐。' E6 C6 m! z3 E+ l' o/ j! b 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。 5 ~. p) i$ P6 B. T# e) n7 |9 t ) k. m4 c' ~% X: a' M3 o7 V2 R4 s" @4 I! c* A- y) z, H8 s & `9 l3 a* P8 B4 H$ p# P+ f1 ~# \: { 7 w6 x7 w5 l: x" |7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉: i; N( Y* C4 c0 V 8 .码入盘中。 + r! ?' K5 |! d  ]. B  c9 }8 m2 N9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。! \# ~1 v; g- l) p5 Q 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。 0 h( s7 {3 B8 I4 d) T& @# h11.炸成金黄色，捞出控油。 3 h0 L5 `% X4 j0 v$ h! f3 r+ ?0 ]; r12.控完油倒入盘中。- j& ]6 {* ~$ k9 z  u  T 0 B4 T! b0 O: i+ ]8 [! z+ T , c" x' S- I/ O; | & g' U: [& w" _- f # z4 W1 U! o4 U' W! V13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 - r9 U+ G0 X% j! z: C0 K7 [14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。 + r, z% I. k2 N1 q4 @0 v* s15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。7 n' ]" ?) M9 P 16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。9 ]7 X4 b1 l& b1 z3 P 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 6 K. G) Q- B$ p) E3 e' t18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。 # q: e* `. w7 {0 q: a

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊