咸笋五花肉[图文]/ }& I* @# f( L3 z+ m9 C

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4 }: n( @2 A6 {* o材料：/ l7 q4 Q' e) C5 w! S+ a
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五花肉、咸笋、酱油、冰糖、葱、料酒
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做法：
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$ u5 b4 n: H# e( x- E6 ^  t3 r1、五花肉清洗干净，切成合适大小的块；
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) o* Y4 d- ~* F, W& O3 s' }2、锅里烧水，水热后将肉在锅中略微烫一下变色酒可以捞出；4 ?8 |+ X9 p* O8 ^6 x2 N! H2 |
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3、咸笋提前半天在水中浸泡，清洗干净后用手撕成小条；
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5 ?; k& p1 l% |. n6 f' d4、锅里放油，少放一些油，因为五花肉油也很厉害，再放多油太油腻没法吃了。放入五花肉炒，喷料酒，再放入咸笋，酱油和冰糖，加水，水量要没过锅中原料，大火烧沸后转小火慢慢熇，煮到肉酥烂后大火收汁洒上葱花开吃。! R5 ?) y7 {: y

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很简单的菜，但非常下饭，不知咸笋在哪里有，一般菜场都是水发的