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这个汤我秋天很喜欢做，因为牛肉哈，感觉很补气的感觉，吃了可以变成大力士。
7 h1 t7 u; {6 U/ ^【材料】
: s  W% a2 }4 \4 M* b西红柿4-5个、牛肉、牛蹄筋若干、红葡萄酒1/4瓶、料酒、生抽、冰糖、盐、葱姜片、蒜若干。3 g0 I2 P$ Y$ q) S5 ]/ W
1、牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净。
; w# }( B8 G! e9 a2、热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时。
, t5 M: V4 b2 [; _- G% t# @3、出锅前，放入蒜碎，盐，调味。$ `8 x+ R# L9 G/ s0 D1 `" Z/ B
现在天气干起来，要多吃些胶原蛋白丰富的东西，这个牛蹄筋很棒，我都吃了，喜欢QQ的口感。这个星期很疯狂，我连着吃了3天的猪蹄，都是我喜欢的辣口味。  ; U8 n, \! z8 A6 g
牛肉汤喝不完，可以下点挂面进去，连汤带肉什么都有，很美好的一顿中饭。我的人生目前很悲惨，总是吃剩饭，很受伤……
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4 C3 O" ?8 a$ Z. _7 a[ 本帖最后由 streaker 于 2009-9-18 17:34 编辑 ]

很西式的做法，好像很不错的，本周在家试一下

食色男女的特色菜，牛肉的营养，番茄的抗氧化性。

楼主说的好容易啊, 可是哪里可以买到牛踢筋呢? 超市里面都没有看到啊, 就算有也是卖得特别好, 一下就没有了