[热菜] 青青河鳖抄

材料 :河鳖一只 ,青椒一个,洋葱适量 ,肥肉
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配料:姜 ,大蒜头,白糖 ,盐,料酒
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$ y. a9 l$ s. {1 将河鳖洗干净,特别是背上的那一层要刮干净哦,然后将鳖切碎,放沸水抄下,过凉备用! S- ?2 s0 ?- ]6 W
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将青椒,肥肉,洋葱,大蒜头切好备用 4 i2 O# q% ^" J; ?  F: k$ R
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( T7 r( p' r$ A* U1 b2 将肥肉放油里诈出油
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3 锅热后,温度要高,倒入备好的鳖块翻炒一会倒入配料' q5 G/ k9 R# u, v3 p# \( Y1 ]

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4 翻炒到所有的料都变色后均入水继续翻炒,放入所有的调料,最后倒入一点点水闷会就可以了0 ]4 m7 f% l8 b( F9 w$ D
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! z7 e4 H6 |/ f) ^- X  M5 上菜
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