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  s7 h% H  g4 o3 Y/ O; e; z4 Q　　原料：6 W2 S4 a6 S! a* Z8 c2 ^6 T1 T/ s

8 Y6 S/ e3 A* q* k4 R/ q3 b　　荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、糯米粉、盐、料酒、糖、鸡精、香油。/ H6 f: |; B) s4 L0 v* i7 |1 v

4 |7 Z9 T2 U$ c9 z5 s; t: b　　做法：
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* U" t5 `3 c+ X' ?! c( ?" a) X* k% X　　1、将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；
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6 D- ~0 G& r1 D8 F- R3 I4 k5 i  D7 g　　2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
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　　3、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团；; g) ^+ C% m9 ?2 V8 C' B1 G9 L

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. p! X6 U6 y/ n, v( Z% d; q　　4、将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；9 X2 d5 `5 w; f9 o
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  w( y0 b4 X  d" U) g　　5、填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；- C$ N/ K% k+ T( |
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( y5 f7 [" Z# Z- `2 h( L/ z　　6、大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅；; k. R8 f/ G  @) v1 u& Y
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　　7、水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水；
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3 Z, j. |& K) Y7 D# `. q! E9 J. J　　8、水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。- N, D1 X& C) L" l8 ~

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象这样的汤团的味道一定不差，机会试著做做。

没有和过糯米粉呢 汤圆的材料馅变荤的了 呵呵 貌似这样的话 换种馅也是一样吃的