* f: R+ D/ t5 n! v8 R6 W
原料：5 Y  s6 ^8 T- i9 ?+ T) ^

3 P( P$ {/ j! h) w, x1 M3 \茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。. |: A/ K6 i6 P6 {

$ W; n" m8 {; G/ f, Q- R做法：
/ T. F7 k& W1 s( |6 o
  T* [, o" l6 Y$ }. V4 ~1、美丽的茄子紫；) B' F( S% x" q' b  S7 Q$ z

& }2 h1 G* Q  o  a
; q  ~, a. h+ ?& B1 k9 d2、茄子放到粥水里烫熟；
5 y) J" C  v4 `* _8 e& U! z% P9 w4 ]" n
6 [+ Z% Y9 h; Z1 J+ V
3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。
9 S; h+ o/ s! K3 ]+ s4 T
, b5 M1 P9 l9 Y( _9 }# @# v" z0 l4 T4 Q/ b; s, |0 e9 u

手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法4 t- h; [; X: I: @8 s
刚好家里茄子多的吃不完* _! _' u, ]/ }; T% M
刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！