[甜点] 香草戚风[9P]

来半仙

裸奔集团——腰斩天王

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‘福星号’前航海士、杀手

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1楼大中小发表于 2009-9-6 20:21 只看该作者

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香草戚风[9P]

材料:

蛋黄:3个

糖粉:70克(20克蛋黄用)(50克蛋白用)

色拉油:50

水: 50 (我换了牛奶)

低筋面粉: 80

蛋白: 4个

香草豆荚:3分之一,没有可以用香草精3-4滴来代替,或者不放就是原味戚风/

制作就看图吧,注意脱模时候先用脱模刀在沿着外围划一圈,再在中心部分划一圈,最后把低部划一圈即可.