假日一到，大家都喜欢全家大小一同上馆子吃饭！「现做现蒸」的小笼包往往是最吸引人的美味。因为可以看到一群点心师傅们亲手帮你现捏小笼包，而且热腾腾带鲜美肉汁的小颗汤包，感觉特别珍贵。需要呵护、缓慢地品尝那箇中滋味。

◎饭店出身的巷弄小汤包

位于济南路上的「济南鲜肉包」是两个兄弟一起合作开的小笼汤包店，里面有很多蒸笼面点可以品尝。每到中午就一堆饕客来吃，老闆说他们早在饭店工作的期间，就很多人建议他们出来自己开，经过一年后，好吃的口碑也真的不迳而走。

他说：「我们强调现点现蒸，因为小笼汤包冷掉了会影响口感。」店内除了「圆笼鲜汤包」超人气外，还有吃起来更清爽的「丝瓜虾仁包」更是晚来就吃不到。除了这两款蒸笼点心外，多了面粉水煎出来的「雪花煎锅贴」更是美味无比。


↓图：外型像东北哈尔滨「冰花煎饺」的「雪花煎锅贴」，摄影江烈伟。


刚煎出来的「雪花煎锅贴」，里面包的是韭黄鲜肉，外酥内鲜的口感，其实是来自东北哈尔滨创意的「冰花煎饺」。薄嫩的外皮加上鲜美的内馅，好吃到让人印象深刻。店内比较让人觉得怪的地方，是他的大饼捲猪肉，还会加上一些肉松。

哪里吃～

济南鲜汤包
02-8773-7596
台北市济南路三段20号

◎ 老字号的苏杭小汤包

老字号的点心店，已经传到了第二代的手里。老闆娘的嗓门是出了名的大，也是每天喊菜喊出来的。中午用餐时间座无虚席，很多人甚至是冲着小笼包来的。据说，这里的小笼包是纯上海古式的小笼包，汤汁可是用黄豆芽久久炖煮而成的。

所以跟肉汁的搭配，是带鲜而不腻，配上薄如蝉翼的皮，好吃且让人回味不已。店内的必尝美味还有「油豆腐细粉」跟「虾仁蒸饺」等，以及外卖柜上最热门的「蟹壳黄」、「肉饼」，还有跟随着中秋节即将到来的「苏式月饼」等都很热卖。


↓图：薄酥饼皮中夹鲜美肉馅，是老饕口中的「古式肉饼」，摄影江烈伟。


老闆娘强调每天一早就现炸的油豆腐，果然让切开的油豆腐，吃起来香气十足却没有油嚆味。搭配榨菜丝、冬粉以及大骨汤等，「素净爽口」的美味，相当适合夏天吃。看似简单的「油豆腐细粉」汤头很重要，少了虾米提鲜，还真是差一味。

锅贴和酥饼都很实在哦，都是最最传统的的样子呢，真的很可口的样子

看着就很有食欲，真想亲自去品尝一下！真的很不错啊！！！

是台北的小吃吗  看来不错的样子 就是不知道有没有机会去尝一下了

看着还蛮不错的啊，就是不知道口感咋样，不知有没有分店啊。

雪花煎锅贴是用什么做的啊
第2图怎么看起来像是面到掏空了做的

不错，不错，都是一些甜品，小吃，可以开开，在吃正餐

喜欢这样的主食，就算没菜也能吃个饱啊，看这味道一定不错

怎么没看到皮薄多汁的小笼包啊，和标题不符呀！

台北的好吃东西真多啊，小吃那叫一个好吃啊，赞啦