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[热菜] 梭子蟹炒年糕[8P]

来半仙

裸奔集团——腰斩天王


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‘福星号’前航海士、杀手

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1楼 大 中 小 发表于 2009-9-4 20:18  只看该作者
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梭子蟹炒年糕[8P]


6 w. ~) Y1 x5 D$ T$ E材料：梭子蟹2只，年糕适量
3 Y' r5 d2 D# A
& L' q9 E. \, i配料：盐，鸡精，料酒，酱油，老干妈辣豆豉，姜丝，葱丝5 I. U6 v+ R+ ^! m
做法：
6 T* U% ^! k/ c; y  m1，梭子蟹切成块，姜，葱切丝；: @: K1 F/ {6 q
2，将蟹块均匀的裹一层生粉（可以让肉质鲜嫩）
6 j- J. I3 e% L( H% J; ]3，锅中放油烧热，放入蟹块翻炒几下；: i  e( x7 ?  L/ `9 b8 h( @, O) ?
4，加入姜丝，年糕块，入少许水，翻炒，再焖一会（根据年糕易熟程度，大致上年糕熟了就行）
; N/ w- H/ g& h& I7 i4 P0 ~1 p5，调入盐，料酒，酱油（少许，上色），鸡精，和最重要的老干妈辣豆豉。
# t! }- ^/ }: D( W5 F$ e# F0 k6，撒入葱段，翻炒均匀，出锅喽！) M4 Z: \  V/ L' h; W% K

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0 L& T+ \5 y8 a2 I( J/ F8 S. f+ V$ Y
( P5 t2 A0 s* \: ]" O' c
) m$ w! P9 n+ h% j/ \* H6 e

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: p% D, @2 a" K+ H$ y3 G+ z/ I8 F! o8 P9 u. K, I8 T6 H
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/ ]4 A' N8 {7 ?. f* i# a' Y
3 y  ~, T, e1 j0 ?! C. ^
, J& V8 E  Z' R+ g

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