[热菜] 鱿蒜情未了

材料: 鱿鱼(方言城之辣枪),蒜心- J+ ^& N, L0 }, ?* C+ T3 M2 @- S& a
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配料: 料酒,醋 ,白糖,盐,姜,色拉油
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1 将鱿鱼洗净,红色的皮一定要去掉,蒜心也洗干净,把鱿鱼和蒜切好备用, 鱿鱼花我刀功不行了,切的太粗了点: ~& N9 d7 i1 f* E! ]
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" y' z' h  W7 C6 O+ ^$ J- N2 将切好的鱿鱼和蒜都放沸水中焯下,然后过凉备用
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2 i, `/ u! }" i# B3 z5 l6 B3 锅里放色拉油,倒入姜片,盐,白糖热下,油温很热后,倒入鱿鱼翻炒,喷入料酒和一点点醋继续翻炒,为了拍照片我抄的过了点哎 伤心下
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4 加入蒜心一起炒,最后便抄边加入一点点水,防止炒焦,焖会就可以出锅了
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( j$ l9 [9 _" n! W( y8 Q3 ^7 本来想放点生粉勾芡的,来不及了,放了一点点,效果不好哎 4 t( c& v) a5 b& f4 e! W; n& U

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