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烹制方法（三人份）　 % `% [$ G4 [. ^, W+ i
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      材料：节瓜(1根)、鲜基围虾(180克)、玉米棒(1/2根)、熟咸蛋(2只)、高汤(1杯)
* I& L: o  E3 r$ \　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉水(1/4杯)
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1 节瓜刮去外皮，洗净切成丁；鲜虾去头和壳，独留虾尾壳。
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$ j. c' r0 s/ d4 z/ C2 熟咸蛋剥去外壳和蛋白，将咸蛋黄捣碎成泥；玉米棒洗净，削出玉米粒。
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. {( m/ O9 E' V3 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，放入虾仁焯至蜷曲变红，捞起沥干水备用。
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; m; @  d! u/ Q: W1 B4 烧热2汤匙油，倒入节瓜丁拌炒1分钟，注入1杯高汤搅匀，加盖以中火焖煮2分钟。   B8 S* e7 g7 ]2 S) l, D  M6 t

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, n. A8 ?! E; i' D! L0 d& [& P5 倒入玉米粒、咸蛋黄搅拌，加入1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉调味，加盖以中小火续煮2分钟。
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8 m8 _4 q, B0 W+ H  i6 加入调味品，即可上桌。
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- Y  D) f& @! @! g厨神贴士 5 j% o" l1 @, A( F
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　　1、给节瓜削皮会很浪费，用刀刮去表层的毛皮，洗净切成丁，便可用来入菜。- q3 U, e1 S' R- r2 D+ t
　　2、选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。; ?& ]" J5 o  F$ _9 y4 y. _; e
　　3、用熟咸蛋黄入菜会省时省力，想让节瓜虾仁口感起沙，可用生咸蛋黄入菜，不过要先蒸熟捣碎。
, t# ]2 A( ]( y* |. d; u　　4、节瓜适宜夏天食用，不仅有清热、清暑、解毒、利尿、消肿之效，还适合肥胖症、糖尿病及高血脂患者多食。
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节瓜是什么东西呀？好像没有见过，学名有吧？

娶回去做老婆，哈哈，谗死人了，节瓜是什么东西，

节瓜，有人叫做“毛瓜”，就是那些有绒毛的小冬瓜喇

这个美女无敌了，长的漂亮做出来的菜也那么漂亮，高汤的话选用什么汤好 鸡汤可以不