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這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
  b2 t/ b) d1 }2 ^* e' H原始食譜是韓國烤肉，↓
' M+ P0 U4 l5 whttp://www.ware4.com/food08.htm 做法:
1 C' ^+ E% F' F0 Q- G6 `1 A, h材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
2 P* j8 n9 y8 A! g, F9 Q" v原始醃肉料:
5 G& g& x& H! fa 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)( ]; T# n0 M0 e: f4 c5 [
b 青蔥: 2支 (切段)
/ [" A$ Q; I2 M% s: o8 w0 K. Jc 大蒜: 6瓣 (切細碎)  u+ I3 W' b, q. ]6 i9 B
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)8 A- _1 n9 @" H0 T& X& ]# b/ P
e 糖: 2大匙( Z/ O6 r4 C) F0 }8 V+ l* W$ I/ L
f (香)麻油: 1大匙5 T( ?; R6 ^! }  G+ ]
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙9 R6 F0 N' Y2 l6 E# g
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
. u, f+ s4 R7 M0 a/ q+ ^; ^0 c. {i 黑胡椒: 少許
6 c" e! |9 {5 \' y, J: l做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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: p6 D4 |& H# }, @) k* ~) o. ], H[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下