* v; H: S- P# C6 t/ u% g& ~* k4 r% x6 j原料：
, l" D& j$ S- Z7 E1 B. h) E
- H9 W6 s, E: @. j" i( m/ _糯米粉45克、粘米粉（大米粉）25克、澄粉15克、糖5克、鲜奶65克、炼乳18克、色拉油18ml、莲蓉馅约250克
" s( e6 r+ \) A$ e% q9 X做法：
# R& U$ _7 N0 n. ]6 v& [
9 Q' |5 Q+ I! Q9 _9 {  R1、2、粉类加糖混匀；鲜奶、炼乳、色拉油搅匀，倒入混合好的粉类中，搅匀；8 S/ D' {6 x1 p( J& ^# L! H5 v, k

- L% l4 h; l( ^2 a3、将面糊入蒸锅，上气后大火蒸25分钟，取出，待其稍凉；; Q3 w' j7 K, ]7 ]1 J& _1 g0 x! E
9 o7 J$ Z2 N/ W: k. D' R9 n& W
4、5、面团均分成7份，擀成圆饼，包入馅料，像包包子那样（就这一步需要耐心点，慢慢包入馅料，不过饼皮很有弹性，不爱破的）；
% g. e! p) [! m  q& x4 y% e* _- P' K  ?! P
6、将光滑的一面朝里，填入月饼模，轻轻压实，使面团与模具贴合，这样压出的月饼纹路会比较清晰。然后推出即可（按压式月饼模太好用了，谁这么聪明啊）。
8 g; W  b7 {0 x: C8 t# d3 [4 |4 ^3 c' x3 A$ s
1 I% }, E' M+ h8 P/ q$ d  u$ o
Tips：! w0 ~% G( W# ^" |8 X6 Z+ o/ B& F- r
* g# F: \* d' h* R9 n/ G
刚开始用的量是皮25克 馅38克，做完尝了一个，感觉馅太甜了，后来加大了饼皮的分量，当然馅的用量就要相应减少了，总之要让皮和馅的总量加起来等于月饼模标注的分量，也就是63克。
& Z2 p0 S, g/ ]; L1 i7 J0 @2 r$ D! b( [* j6 d' Y
可以冷藏食用，但冷藏后的饼皮口感会变硬，还是刚做完的有弹性，糯糯的。
1 P, G: l* G) `& |( f

第一次见到这样饼皮的月饼，不知道口感和味道会怎么样？

冰皮的名字不知道是怎么来的 我吃过冰激凌月饼不错的

为什么叫冰皮呢？难道就因为颜色像？还是口感呢？有机会在家做着吃吃看！

看起来好象很难做的样子 不知道吃起来的味道好不好

看上去是很高贵的一种月饼 有时间去尝试下

这个月饼很精致啊，没见过这种颜色的，虽然不大爱吃，有机会得尝尝，一年也只有一次。

月饼即好看也好吃，就是不敢吃，怕胖，太那个了，要是从前就抢着吃。