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[炖汤] 羊肉萝卜煲

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羊肉萝卜煲

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, Q" j+ l& h1 i+ N. i5 ?* R主料:羊肉和萝卜,待分解。% u2 o7 h0 f% z- U9 p  x" z# g
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配料:腐竹。调料:花椒、辣椒、葱、姜蒜、南乳汁、柱侯酱、五香粉……* C" d/ V: _# r# \, o3 f2 |2 g& T' w( J
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羊肉用酱油(老抽)拌过,下油锅炸。' p9 |. X0 O4 W9 i7 o' A
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炸之前和炸过的羊肉。
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9 g  E4 ]" L7 L- q1 a, D3 T7 }7 o腐竹也下锅,油温不能太高。
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下调料下锅煸炒。6 A; N# H) P3 L; E( u; S  o

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下羊肉翻炒。- O6 Z7 ~8 S; Z3 o4 ^  N; Y
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下萝卜。
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加水,煮!
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大火烧开五分钟,后用小火焐半小时。
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8 ^+ B9 e2 ^( W8 S2 G7 r出锅前加盐味精调味。. b9 o& F' [9 `. H  r1 ^! n
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  s- J! ]7 M* E出锅了——

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介绍的非常的详细,谢谢楼主了,非常好的一道菜。

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哇塞。太诱人了。羊肉萝卜大补啊。冬天的时候坐在热炕头上来上这么一盆萝卜羊肉再弄上点小酒,然后搂着老婆,一口小酒一口羊肉,美味啊,酒足饭饱再拉着老婆来上一炮,哈哈。神仙的生活应该也不过如此了吧

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羊肉加萝卜简直就是绝配,不过在煲羊肉前用油炸一下,这种做法还是头一回见

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不错,看着就想吃,但是这个东西应该是冬天吃的吧,夏天吃了火气太大了。

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