材料：
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。: `5 P' l1 j' {% ]; |3 l- j: u' M

$ F# C* D6 T  l( k做法：
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；2 v* k. S  C$ X) e9 N5 S# w9 U5 d0 [) N
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；5 }3 q4 R* a( a5 F5 t2 l

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9 F! q1 B% a  e" m9 V2 I. J3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；5 R/ n# a5 p* {9 m" U  `  w! p" h

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" N; ?& b( f0 W! i( h4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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% \9 w8 r, ?$ B5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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这么简单容易做的菜，而且营养丰富，怎么没有人看呢

红烧鲫鱼，我的最爱，我最喜欢我妈煮的红烧鲫鱼

鲫鱼打汤要比红烧好吧，水里的东西，都是做成汤才能发挥出本身的那个味道，红烧的固然有味道，但是还是欠缺点什么呢。

回家自己好好尝试做下 看看口味如何  谢谢分享

下馆子常点的一道冷菜，本来一直觉得饭店里用的鱼小是为了节约成本，后来自己家里做了才知道葱烤的话鲫鱼还是小些的更容易酥脆、入味

还不错 不过鲫鱼还是做汤好
% H. R* [7 D5 d) y5 [& S这种做法可以做小点的鲤鱼

鲫鱼做汤吧 很清淡的一道美味  有楼主机会亲自下厨试试