材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许
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: Y- Q& d/ U1 t2 ~3 v: i做法:
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1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸
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2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火- D1 r7 z" u$ l. {. t" b* m- m

! t, h7 g2 e# K* w4 ?& u3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀2 [- H. E- Q6 X% [3 N- R' K5 T
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4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上
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% N$ f1 W* k7 l+ b: n% z5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟
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tips:
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. H) Y" ~& P! S0 ~; a1 K+ E1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观
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2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆1 q' y# k" N( l# j: n& G% R" L

+ y8 Y, x. a3 P4 l$ U) H过程忘了拍:P,来几张成品吧!5 K1 @( w, F5 ~2 j

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这个强！我还真没想过可以在家里做！