原料：
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- f+ `; f+ _- ]/ R鸡脚300克、花生一碗。8 H/ W7 I+ e! Z0 S! j8 p

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4 g1 O& S' A- f# G% D$ }做法：) ^* f/ |3 d, u

2 ?! u3 j9 P1 y3 b& A/ Q( A3 [) G' e1、花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净；
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3 F2 i( \& {% E. I# j! r3 g2、热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒；
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3、加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒；' P; O' e( P5 R7 T- Z+ p3 g
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4、把花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大火烧开后转小火，煮40分钟；（最好是先用电饭锅把花生煮绵，再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦）5 u, w" X. D& W  Q
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) c9 d3 T( X2 f0 B# }# Y$ s5、大火收汁就可以了，不要另外放盐，因为生抽和诸侯酱已经够味啦；
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6、装碟，香喷喷的哦。
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" T) S) M/ a$ e2 ]3 V) c花生：滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被* D8 ]5 C2 ~" g- F! V; D; _
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誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、
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2 w4 h7 u4 Q2 O肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸
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" e( F, f- r; }  L2 X的含量很高。& K, C' r- H3 Y) c

3 |9 w) W4 Y  F, i鸡脚：有补气健筋骨的作用，而且鸡脚有胶原蛋白,是美容的哦！
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2 n) O* B2 x5 T. v* w6 L: @[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-9-1 02:01 编辑 ]

我很喜欢吃酸辣凤爪的，这个从做法来看不是酸辣的，不过看上去也很不错。不知道味道怎样

看起来挺好吃的，做法也很简单，完了试试。

这道菜的做法简单，也适合下酒。但为什么说是强身健体又美容呢？楼主应该加以解释，好让大家知道。否则，大家会说你是瞎编的。而且，顺便提醒大家，在购买鸡脚的时候，最好别买市场上或超市里已经泡好的，特别是过于发白的鸡脚。因为是，大部分都是用双氧水之类的化学物质来泡的，这样的鸡脚既好看，又特别大，所以，非常吸引大家的眼光。但为了健康，还是多注意吧！

强身健体怎么说呢?要说花生美容还可以 菜看上去很一般

地一张图 我猛地一看 还以为是人参！晕倒