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這個真是非常美味之選～- c) ]) {% O! R: g9 N8 _* s4 o2 f' n
2人份
, }! F* s! I' r; y大蝦 400g (用的是來自亞根庭的蝦)/ P+ r/ e7 r4 g# ~
義大利麵(102號, 較幼細的粗度) 2 人份 約 140克7 I3 M! L3 D! [* F9 A! \; C
蒜 半頭到全個(視乎愛蒜度)7 `$ {( @* `! Y
紅葱頭 2-3粒3 }& |* ~6 t2 t& C" t3 j/ H* r
無色的Martini 2-3湯匙
7 d4 |/ e# M6 S: k8 H5 B$ q3 S3 b椒鹽 調味% y6 N$ B& O; L
胡麻油 少許
+ I( e0 y; J1 F; a1 K5 q. X生粉(粟粉,玉米粉) 少許. d7 h4 S$ X' Y) w" ~5 O' j
橄欖油 適量$ V. e' t% R7 R
/ k$ p+ O+ ~" S' N
做法:
& ]( m# z' i) a: _2 A& A1.) 大蝦去殼去腸, 切開半邊, 用鹽 胡麻油 及生粉 腌15分鐘 備用7 b/ o/ Y% [/ c, {/ w# Z' ?2 y
2.) 蒜, 紅葱頭切薄片備用； 另, 開始煮義丈利麵
* q9 U2 O, ~2 z$ r3.) 在鑊內倒入油, 用慢火把蒜片慢慢炸香炸脆, 撈起備用
7 k1 C0 S" [$ `# U2 m: y# ~5 f: [; d8 X' ^4.) 接着再用慢火把紅葱頭慢慢炸香炸脆, 撈起備用8 z- A; R5 u, j- Y0 a$ G
5.) 用炸過蒜和紅葱頭的油, 中火溫油泡熟腌好的蝦, 撈起備用
3 ]. |8 p( F# r8 J% O: Z/ }/ I6.)  把煮好的義大利麵倒入炸過蝦的油, 加入Martini拌均, 調味, 最後倒入蝦再拌均...(這時也可隨意加入葱花, 洋香芹等.....羊用了去芓的青辣椒)/ p& _: x. v* b
7.) 上碟, 放上炸好的蒜片和紅葱頭片....食時拌食( a5 C1 B! V6 p" m
自誇一下, 此道美食味道豐富而且多層次～百食不厭吶！！！# r. R! V8 B' l) x4 |
雖然功夫多點, 但食時就會忘記一切的麻煩嘍！慢工出細貨～用"心"才好啊！

对面条不是很感冒 不过这个看着倒是挺不错