原料:
& g' L+ s3 }7 ^' w* v d. a1 d
# d* ^8 @* l" b9 G" R, ?; _
猪排适量、叉烧酱、老抽、生抽适量、黑胡椒粉、姜粉、辣椒粉、蜂蜜适量。
. T y% d9 f6 \9 e! T$ t
' {( Q; M v. y( U" V' J- q0 [% ~做法:
( T& N+ w9 Y# z6 ?
+ P6 V1 R- I% Q
1、将猪排段放入一个大碗中,加入叉烧酱,老抽,生抽,姜粉,黑胡椒粉,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀腌制约1小时。
0 @0 {& ]2 P9 `! h! @
' U* e! t- s3 @- t& j& J2、把腌好的猪排分别放在锡纸上,并用锡纸把猪肋包裹好。
( y4 F4 v3 j$ c0 |& k
" `0 j& V9 H G' n3、将锡纸包好的猪排放在烤盘上,移入以提前预热至210度的烤箱中,先烤制15分钟。
2 I3 E" }8 u% ^
8 N& q* d S8 _( Q1 V. S% V' s
4、然后将烤盘取出,用剪刀小心地将锡纸剪开去除,此时猪排会析出少许水分,将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上。
6 z( p! s2 ~% ]5 T3 K
4 `- f, D: w3 K- h
5、最后将烤盘再次放入烤箱中,用210度的火力烤制20分钟即可。
' ~: L" X% O! Y0 K- t0 ~
$ D# g3 e+ v# r) c. u