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原料：
2 k: x2 y/ m8 P/ @' [( [' ?3 J鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：( B8 u" f- |; R9 `1 i- Q, d, k$ I  m  g
1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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9 ^3 S& N' p4 }& I1 v7 {2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；6 t( ]6 w6 P. X2 f+ ?4 n5 O% \
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: D( R) R; O: X" s/ i* N3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；; c2 Q! O2 u% ?+ c

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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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' R( w% |; y" X) `. O; w1 @7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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; f, W- R! W  r3 k8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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+ X  R1 ~# @3 ~) n' d* {4 K9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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虽然红椒、胡萝卜都不是我爱吃的，不过那白嫩嫩的鸡腿~！

我喜欢吃！9 m# [5 B3 e. E/ K5 o7 s" m
谢谢楼主了% M. i- r8 `! P) y/ @
哈哈
/ y1 N; ~: [: U2 i看起来好美味呢