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2 b/ S' u4 X7 ?烹制方法（二人份）　 6 Q: X4 m1 x$ K3 m, G
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      材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)
( r; \1 j% `! d% i* p3 q9 i" _% s　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)9 a, [' e3 }  C: i
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)$ D! a, d4 o* \

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( S) v1 a5 n* D0 G4 S. o! ~6 t, V1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。 ; N" A  |5 n8 K/ f& ?9 K

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2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。 2 E& F& M2 o, Z1 `! y, y0 ]8 @
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3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。 ( g/ w& `, N, u1 N) y  A" u

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4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。 & ]: b" d$ W: r: S( q$ ^( S

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5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。 # ^5 @- o+ b. K% y) b* ^3 ]9 \

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6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。 " N7 m; u2 \- j% a6 _7 n; z9 Q4 v4 [

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7 o* |- I$ d- m. m5 A0 p& p* E# v7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。 ( y7 I! }- S. Q) [4 t
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0 m  G* y5 ~+ v& ^厨神贴士 : Q( n7 _" y# A" U$ k
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　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。! E, r5 n# v6 q5 @: w
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。
' g& P- b8 V5 u7 d6 S+ P　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。
2 B! d( P# x* I# G4 U0 A7 o　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。 % _4 ]$ S0 L4 r( k1 G" y
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，
5 m+ p0 o8 t1 h! L" C7 v  G1 M开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来' A8 T! P- G; l2 t. e
还是忍不住夹起来放进嘴里1 e$ V3 M; \. p% u
清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃8 p& h( }& |1 U0 i6 o, Y$ k8 Z
呵呵& F( x/ `& c# @" O0 k5 N  q3 K
看起来不错
# l: x' [5 y# v3 x我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵