周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
* E# [2 J. o& b& }2 h/ i青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。( a/ T" R* Z' e9 A

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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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( S0 O. _/ U# ?5 u" a等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐# i& Y3 S* b) G% H0 n/ F3 x

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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
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; {  Y7 K& t7 S+ U等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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& N9 n3 }& B4 R$ T0 p6 W炒好了就可以盛出来吃了。
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1 M3 P8 e+ X* Q! s验证图片两张3 l& w! ~8 A4 |

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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.% t) n% V4 p2 @* Z8 S

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下次尝试炒炒看,呵呵!
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
$ V7 {# y! G/ E' d+ M1 y; T我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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' }5 q/ u; X& e7 A; |* u这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
  ?% ~! R# e1 _, q, Z# w在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。6 e) k$ i, j2 g- o1 t0 U; L* ~
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
/ q7 K; P% z2 [+ g4 l虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。