' i" E6 x% v5 o0 ~. W) r材料:南瓜(300g),新鲜明虾(十多只),嫩豆腐半盒,速冻青豆
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做法:
! t8 n: F/ \5 }1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.2 M6 f/ ]6 m4 r" b, R* f( |, a

9 Z% y4 x% _; z- y4 Y2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.
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3.空锅小火加热两分钟.; @6 f' C! }1 b; h

9 b8 O1 Q* H, ]* H4 W4.放一小块黄油进去,融化.; w2 s  X% b2 h' w9 w, j

% `3 N3 G* j8 F9 ^! C# G2 }6 |5.转中火,把南瓜片倒入铁锅中,煸炒至南瓜身软.
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6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右.
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7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥).; x3 R4 o6 y0 p) Y0 X
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8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅.8 g6 A$ O' D/ Q% R8 D3 b

这个图挂了，只能看着步骤做做，不知美不美味。