豌豆粉蒸肉, I4 v* y0 k6 t1 b9 j" M2 s

2 V& S6 O2 ]; X2 X原料：' [, ?) E5 Y. ?; [8 I
五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。
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做法：5 u7 x3 Y& ]5 H5 U
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。; }; f& t$ V+ h

' Q0 V% P) y4 |; p3 g" H2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
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1 k5 L+ {. ~/ k$ {/ m3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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  E8 v+ @6 v* j$ ~6 E" K5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。, s$ b* t/ i( w7 S& p6 Y+ ~% F

' Q7 R- n- n/ r4 d. a6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。$ m' C+ x. w- i, Q

粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的