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% A9 F" c) N4 b. ~/ O( {; X烹制方法（二人份）　
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     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)5 U0 u* p) s& q! z% U/ F! G1 r4 p. M
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙), E, W+ b& N9 K

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1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。 7 |$ b8 ]' G7 i
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3 \! ~, v" o1 l! r- c& l; s2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。
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4 `% \. W8 L: p3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。
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' E8 }' g/ {" B* {% }0 v4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。
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8 q# \( q) C- \4 J5 |( ?* x9 c& O8 S5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。
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! V3 g/ ]& ~4 M) w1 K1 @" s. v6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。
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9 p& c9 I6 J7 e. ?7 M0 Q* b厨神贴士 . l, R. z6 @! O+ j

: b) {. b8 a1 W: R6 r3 t" I9 K6 S　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。0 }0 H  u# j: k$ T: A" K( {5 U. g
　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。
- F/ l9 Z4 K- k. l: C! I1 D　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。* |% M0 u  W9 Y: [+ u# T
　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。 1 ?9 a8 @0 E* F  S( T

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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口