腌胡椒
( b9 {# o: g9 d& k; ~: ~2 C4 P3 p土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。
: |$ z3 W7 \2 \  ]9 {: W  绿色沙拉
! S8 ~" ]5 a+ {! ~6 z# {. e用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。
: {: h0 K. u1 q: t) N  地中海胡椒沙拉5 @, D0 j, V( e9 A& a8 @( l; ?
五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。
+ w8 p4 z, M- Z4 L  v# {  黄色青椒沙拉
5 ?. E1 S( f8 Y* u黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。
1 v: R2 d! v: L) Y  烤青椒沙拉
- v* h3 g6 [2 v3 L5 u! G1 A0 }道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。
# P; W2 F3 E) ]/ G  海鲜沙拉
5 L" ^  r7 J. o2 s, t鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。
- }) _7 e) G& ]  W  卡普里酒沙拉
: D) p; M4 [$ {! x5 q6 l4 e土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。
8 H' e7 u! m+ V  桔梗火腿沙拉: \' r! s4 f$ X1 ^
桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。5 E7 [2 l" [) i8 L  G1 z
  吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉& B2 Q& d% l: o! j$ _1 f9 B
开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。
0 M- L+ z7 G1 t/ b  烤茴香面包
6 a1 {  F" K6 U8 B% w1 K+ W茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。
  b" \* z$ d- Z# x/ j! l  薄荷茴香沙拉
% `' [$ ^6 J9 t, n$ A' X非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。
  L% C( b2 q* l8 J  烤茄子! D  S" J" N1 I4 k* p, k
将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。0 I4 c1 L8 ^. i8 O( S; I
  菠菜沙拉
3 d/ i' O7 q. J% P  R# c新鲜的菠菜配上新鲜的鸡肉，加上沙拉酱的搅拌就成了一道完美的沙拉。
, J+ W3 F% U6 f% b$ q  意大利土豆沙拉
. a6 b; v! t, k5 b" _! u0 O土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。
# p* y6 R1 k5 _7 y* l/ K% S  腌肉# h2 X6 V( L( x7 O1 j
腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。
/ Z( v: L* x, ]4 N/ W- f  扁豆吞拿鱼沙拉8 ]% l% c' s. z. L% {( x
扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。. ?! V  v, t; A& j
  番茄吞拿鱼蛋黄酱* N6 n: O3 Q/ p# [4 I  e
再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。& e; O) g4 O2 j$ n8 v  ^0 x- V
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  无花果火腿0 k' X) H7 O. ?1 t
意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。, ~8 D1 F% K  T" V7 {
  酸甜洋葱
4 S8 U- t% H$ w( q! o' S+ l. q5 o西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。; [" p; q* x3 \, J/ N+ d
  烤朝鲜蓟
9 f$ `3 {! f2 D传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。

意大利菜最大的特色是意大利面吧，不过沙拉的种类有这么多啊

有具体做法和片图就更好啦，有主菜的菜谱吗？