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1楼
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小 发表于 2009-8-5 08:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2美味花生酥
昨晚利用空闲时间做了两盘桃酥,送了些给隔壁的邻居,嫂子又是把我一顿飘扬,把我臭美的呀,今晚又做了两盘,明天送给妹妹的公婆尝尝,继续去显摆,哈哈!
: r9 D% J( L+ c& d/ \3 @; |; p 这款花生酥制做很简单,非常酥脆,成功率超高,若是生的核桃,花生,葵花仔仁,要提前烤熟,烤出香味再切碎使用. 0 w- |7 P# v* j
今晚利用了家里现有的烤花生,直接叫花生酥吧! * J; z# V9 f8 M% C; ?' m6 P
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& e* T j6 z! B; Y6 g+ p
准备材料:) Y V; Z! D! @9 j" s" y% F
低粉:200克,细砂糖90克,植物油100克,鸡蛋一个,熟花生碎适量,朱师傅无铝泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,臭粉1克,黑芝麻,葵花仁适量8 y. N7 D4 C! G# Y/ n! Y
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1 将植物油,打散的鸡蛋液,细砂糖在大碗中混合均匀. K. W: ~, q* {! r0 S$ M
0 ?4 g2 U2 f, _- j7 c( K1 h2 面粉,泡打粉,苏打粉拌匀过筛入蛋液盆中
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+ Y: }& c/ A' Q, A; N$ t, j" W3 将花生碎,倒入面糊中,拌匀,揉成面团
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% }$ G1 Q8 L9 d" F4 烤盘内铺好油纸,取一小块面团,搓成小圆球,在烤盘内将小球压扁.# ]5 P8 g% v6 k( c! d
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8 V# x! X" i$ v7 M% {5 另准备一个鸡蛋黄,打散后用小毛刷刷一层,并散上黑芝麻5 a9 ? F7 U6 T% n6 h
5 P# p/ Y: H! I u) u; C: Q3 @4 h( H/ q2 i
6 190度,中层15分钟.烤到表面金黄就可以了+ Q( E$ ^3 l5 r" [) f
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" d) u+ M7 U3 j# r! [$ j5 e放凉后装盒,明天就要送人啦!
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