2 P/ O+ N; \  N4 ~; L. L干煸四季豆，麻麻辣辣的，好过瘾!3 v( A3 p4 V2 k- c( z
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四季豆，已经洗净，掰去筋丝了。
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1 w- _  X. D2 G掰成4~5cm的样子。
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1 @* c9 J* L1 j% I& F% \做油锅。
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油到7成热时,下油锅的四季豆保持中火炸。
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煎熬又煎熬的四季豆就这样被毁容了!
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    等煸的干瘪又起泡的时候，把火调大，大火再炸15秒中，逼出多余的油份。- Y- g. R9 `3 s" ?$ Z
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    可怜的四季豆就可以出锅了,这是四季豆和主要调味品：花椒、干辣椒的合影。
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另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，等油热了，麻辣香味也就飘出来。5 f1 p; \/ a. b7 m3 j9 I
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9 l* b+ h% ^) F7 D$ Z再加入炸好并沥干油的四季豆，煸炒一分钟，加适量盐、味精，就可以出锅装盘了。百吃不厌的干煸四季豆，你爱吃不？# i4 @# S$ {. k( v4 o; w

正宗的干煸做法啊，不过我喜欢用郫县豆瓣酱的，味道比较浓呢~

这样做的话,样子不那么好看,但吃了绝对不会中毒!

oh, it is easy to cook.

我喜欢,正宗的干煸做法.

很喜欢干煸的菜 只是总也掌握不好