做法：
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9 u3 n. B" e( h  U9 w　　材料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克（今年用了植物性油脂），盐、料酒、麻油、姜末各少许
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& L% R% B' ^5 f! |7 P8 h　　制作过程：* c: p6 N1 o! A" p9 a

3 [. X& T% S) j9 g! a　　1． 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。
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7 G( p% c; q$ n' X, P$ y3 j$ r　　2．
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　　将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。- M8 k1 Z4 E& O0 @8 z

, v& `" ^8 K! f& ~$ ^2 Y　　3． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。
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　　4． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。0 G( a/ |1 M0 i9 y  Z
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　　5．
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　　将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。! t9 u7 |3 _" V) f
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　　6． 将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。
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( y5 m; S+ f# y; J' `　　7． 入烤箱，用220度温度烤20分钟左右即可。
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怎么用的是肉馅啊，记得是用成块的肉