原料：
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花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。( e% y9 F4 p" r2 ?6 g6 O
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做法：& v& ~' `8 H% X
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1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；$ e7 r. H* E$ X! w4 a- h
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- q5 T' P  Z& \% v$ }' b% B" Z2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；! Q- W, L" y/ `  T# z9 Y
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3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；; o3 A. d9 w6 h/ k( U

0 l" u8 o) n: G4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；# i% J2 n0 y# c8 r' j  {( I' n+ h

" `$ Y( ~9 I8 j4 M4 M5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；0 k0 p) X; C5 U# z7 Q- ?4 n

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( E7 D  a# g9 b/ ^3 A7 ~3 N6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
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菜品特色
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花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆
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成品相当的诱人啊，是一定要用砂锅吗？普通锅代替一下可以么？我没砂锅