, E/ m( O( S5 w: K7 L  h& Q

$ o; k7 M+ x7 k% \
+ N0 _( }* a% x) n1 g材料:
6 t; v# S8 S6 t$ D1 m3 a200克 鸡脯肉
! g! \0 s. L  {1 k2 ~5 ]4 Y7 a50克 豌豆 1 香菇（浸泡后切碎） 8 g: y' z- x8 u$ l% f, U( R0 @
30克 蛋清
; |1 b2 c/ u7 h25克 料酒
6 c3 C' Q( t  n# c+ A+ _2克 盐
1 z7 c, A0 n% w: P30克 白糖 , \7 x9 f* l: L- f' m! M
60克 水淀粉 3 ]4 F3 Q4 H1 g+ z2 w  \+ \  ^
500克 鸡汤 2 E) C8 Q& b  M# Y6 l; ^
1500克 食油
: |: c0 ]9 I1 e, g7 M7 h+ |1 n
; J5 [& {5 n- {+ u5 t* u! l! w做法:
8 N+ a8 p; {' v) |2 h
9 _4 a& t( L2 Z: s+ w. I& T% q5 u( X鸡肉切丝放碗里加蛋清，淀粉，抓匀糊；豌豆焯一下备用。4 U& r" V/ M7 H4 @

) O9 L( ?/ s$ r1 W( @锅坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出。1 E/ g, ]& ~  ?2 J+ Z
# t" I  ^3 ^3 F# y6 V6 a% |2 f% b
坐勺放料酒，上汤，盐，糖，鸡，香菇，豌豆，烧开后除去沫，用水勾芡，盛碗里即可。

看上去不是很难做 周末试试看 不知道口味怎么样了

看着很有胃口，这两种材料搭配的很好，不过肯定不会做 呵呵

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。