原料：
/ m& e- x: }7 m/ }8 B+ z
9 F; J. l8 [3 t. D% i3 M新鲜小鲍鱼、西兰花。4 Y3 e9 W( l% f6 C' J7 ~
0 y2 |( @( _: C3 s# H! s# Q
调料：
! t; q' {2 p2 W/ V: J+ {$ j" s5 x
鲍鱼汁、蚝油、盐、糖、胡椒粉、葱、蒜、绍酒。4 m4 T$ r0 U9 d. k$ W
5 ^' F8 B) L5 K& h' l; j

. G6 }0 l2 |! I5 h
* Z1 K# z6 l* P做法：; }9 i& q; u( q; g4 v4 w
+ @! j3 A) C; ?% l# ^) |
1、小鲍鱼洗净去壳，葱蒜切末、西兰花切小朵。
" L: S; W" L: O, T0 o, T2 h. o/ F; P# l* z! g" I

! Y3 J: l% A/ y: Z0 f6 G" z  ]  s0 H* I: ?. c
2、西兰花加盐、油飞水捞出待用。
5 D9 g: s  H. d* l
( [3 I! j# S/ J6 ?; B% e) @4 _* U# y6 s" ?/ j: @: u5 N

) j  p% |( y6 V5 ]3、小鲍鱼开水里加绍酒飞水去异味捞出待用。
0 M: _* V0 u" Z1 j3 N! Z9 ?+ Y; b: P0 w6 f" w' F& m

4 p  y+ I0 F) x- I$ K; ?- Z
4 T9 l; b* o) t, X$ ?  @4、锅中，煸香葱蒜、煸炒鲍鱼汁蚝油出香味，加少许汤，放入鲍鱼，加盐糖，胡椒粉调味，小火入味，大火收汁即可装盘。
. u: m$ k; b: y4 n5 T* Y
' Y% \. Q& I) m( p1 h
: l" E* S% q: n$ w; S  t2 z
) A' F5 U3 J+ Q& [2 P' [

挺喜欢鲍鱼的，不过家里都是直接蒸，下次试试lz的做法~

好东西,下次试一下,谢谢LZ的新菜.红心送上

这个我吃过~那次去江苏吃到，和我爷爷奶奶一起吃的。当时差点没难受死。可能是接受不了吧。实在吃不下啊。不过还是支持下。说不定是我不 会吃

这个没尝试过，改天按楼主的方法试试，看看如何。