清凉甜品--海带绿豆沙
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: V& {- _3 ]8 T           今年的天气确实有点反常.往年这个时候,早就热得不行.但现在六月都过了一半,& ?* A3 m6 v4 W. s6 K3 M- n" T( v
  也没感觉到往年夏日那种令人难以忍受的炽热感.往年一到夏天,冰箱里就常常少不了
' v$ S4 ?7 k* l- \' L  各种清热解暑的糖水或者茶饮.一回到家,通常第一件事就来碗冰凉的糖水.而绿豆沙就2 t1 x0 N: D- l- `& C
  自己最常做的糖水.
( P3 r+ r/ i: V( q7 P       材料:绿豆半斤,干海带10克左右.陈皮一片.% b* n2 G, @, Y9 P# [1 c: @( p& L
       做法:1)干海带先用水把泥沙冲洗干净,放清水里浸泡6个小时左右.
+ K( {+ P) v& s- ?# O* n            2)陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.$ S: Y% K/ k; A7 ]/ e( U
            3)把浸泡好的海带再洗一遍,然后切成丝.备用.(这个步骤可以在煮绿豆的时候准备)
  H$ [) k9 W: Q) h' a. K            4)绿豆淘洗干净后,放锅里,加水8-10碗和陈皮,大火烧开后,转中火再煮20-30$ ?5 v& _" ]. @$ c& o
              分钟,等到绿豆煮开花,壳开始剥离,就转大火,用勺子把浮在边上的绿豆壳捞出来,7 `# q4 m! j3 v" @( p
              把大部分壳捞出来后,就把切好的海带丝放进同煮,煮开后,转中火再煮10-20分钟.
5 G% u: b! ?) s) c. w9 f              最后放糖,等糖融化后就可以熄火了.3 O, s" I; L+ x8 q/ p0 d; b

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' V, k% s1 t: B8 B: s2 z       如果嫌麻烦的话,可以不把绿豆壳捞出,但口感就没那么好.这碗就是没去壳的.0 E$ m0 U$ R  x+ v3 Y; h
       如果喜欢那种细绵绵的口感,就一定要把壳捞起来,然后要煮够火候,. A# w1 U% _( J0 ]3 h2 y
      把绿豆煮到起沙,再放糖.4 i0 q6 N3 k" X$ H/ ]! @

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夏天吃这道甜品 我个人觉得十分不错 是个完美的搭配 只是海带的火候一定要弄好我想是不是海带越软越好呀

绿豆沙是不错.可以试着做下.不过為啥要放还带理=_= % r; Q+ l# l: [" J
我还是做没还带的版本比较好

个人觉得海带放在绿豆里面不太好吧，海带是咸的啊，绿豆一般放糖啊

海带要是打碎点，我想，口感估计可能会更好。

原来追求起沙的感觉得要捞走壳啊。涨一见识！

绿豆汤就很好啊，加海带，海带的味道和绿豆不怎么搭的。

这两样东西都可以缠到一起啊？会不会有海带的腥味啊？

有点海腥味，所以有部分人会不大喜欢吧，所以各位要注意了。

这个我还真没见过，不过绿豆和海带似乎都是偏凉，消暑的好东西