原料：! h. c8 i' \) E; t0 n( M# n

/ E. w7 q' y+ Q- B$ a( L" d% Q4 _肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。
0 q$ o. Z( j7 G: @" g  c; f
. l& ^8 R0 }0 V& S9 S1 G* t5 C: J. Q* A8 Y, Z
做法：% i; X( N6 ^; @' F! a) n
5 g* L5 J' l( x
1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；0 e3 U- w' a6 ^6 c$ b

6 Y* }* n0 a0 p
$ H: Z" a, G! ^: ?! n3 q; i, e
3 U4 C3 E5 k7 T9 K3 [% T* m* }6 {+ N' h* P8 v; u: ~
2、葱切段，姜切片；
& h: d- V4 f0 q2 u  M% a( h
' ]- S$ p* O, j7 j7 O3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；5 @1 R" t+ n8 R$ N  a: h- K. I
; u5 ^+ ~- v4 ?

# c8 N2 I1 F% ~& Z# t% h) w& w- ?
8 n4 z$ l: D4 R3 O* I
9 p& Q3 h5 b) s4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。
  K: r' y5 `6 I8 h: u
% |& p! A( d; t; P; b( u
4 s& K3 ^- a& D2 b5 P! R

这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!