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[小吃] 五色汤圆[5p]

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五色汤圆[5p]

馅料.原料:% c% x; N/ C2 X* H) {

6 w% u8 H8 C/ S1 Z/ ~花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量。
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. [6 E' r* S4 l/ [做法:7 Q! l& a( P0 a6 C

  d2 m/ M  r2 c# O! e  y5 P8 Q9 F1、锅烧热后,放入花生小火炒香;* K8 E: X* {  [8 e

$ ~0 g4 }/ A+ y+ l2、花生去皮,放入干磨机中磨成碎末;4 X+ W4 ?& ]2 ?; I

6 L( @+ t7 V. O3 [2 X: Z% I3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料;: d  h" a4 k6 X
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4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。(另外做了一种黑芝麻馅,做法和花生馅是一样的)) d3 n+ z& ~& {, v4 f, }9 L) \& e3 P
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汤圆* b; v- A; @8 `
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材料:糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。, J! G# t0 N9 v

& g$ H9 k: I3 E做法:) t' F- Z/ \; J; j1 F9 B. T( O

: k4 r/ w# c! L- n% V1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁;. ]  j+ w/ U+ {- L* C% f0 @7 E

  J; {' X3 ^  a5 Z+ v2、糯米粉分成五份,分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水,清水和成五色面团;
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3、澄粉用开水和成面团,分成五份,揉到五色面团中;# Y. r4 r8 u' W% o# y1 A  V

! a8 v7 H! c# R  |* Y  x- T; v4、将揉好的面团分成若干小份,包入馅料,即成汤圆;2 e0 ?7 u4 r. |* i
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5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。  U. ?: c- ~5 {4 q/ M# a' y4 @
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加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮,怕影响软糯的口感,放的澄粉比例较小。
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看起来颜色倒是好看,但是味道还真不知道呢

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我最爱吃汤圆,看的我吃水在嘴里都憋不住了,谢谢,跟着学学

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