真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。
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我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~% B8 b  L/ R4 l8 T5 }3 U

! U6 [0 f  L9 w0 T/ \; k8 D9 Q成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..* Y; Q4 `4 U. U) B& u3 x

5 \5 q0 h" u; s0 l0 d总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。0 ^5 Z! t- V. e( e  A1 N

) f5 p1 c: ~  s, p5 W; H$ v好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~
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! R  \5 W9 {6 H/ a* M) N我爱木耳~~~  X* Y0 v! a% T, s# ]! y
虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
' B3 G  I. Z5 c% R青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。6 z9 H( f' @* [0 P$ o( ~  _! h1 k
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# |: z/ ~6 s9 N  ?肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。" `3 E/ B" }; ^" x( D. I

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" X& E2 z8 F$ i! }4 j自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。$ Q& J" ?7 a# K3 N& l* y
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4 B3 R. z9 R6 W4 s2 Z# Q' \1 [做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。
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0 `  F$ w+ |5 `0 Y$ Y  E: m进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。5 S& L) ?0 f' S; G! N0 O

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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭
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0 w+ d0 j& p. p, ]1 ]3 Y9 B再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了