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小 发表于 2009-7-4 20:11 只看该作者
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義式蔬菜米香清湯[1P]
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( P0 Z4 |: l: w7 x7 Y, W v( {6 E* x. Z1 c" s$ I6 \
【材 料】 1 X9 r$ K ^8 f1 a$ o" p/ {* F6 J8 a
奶油 20g 5 j. u% a% {4 Z; T( _
洋蔥 120g
! o$ D- O) u) ~) I; F蒜苗 80g + p2 Q5 l8 L H- U- ]7 _+ |% O; ]
菠菜葉 100g
7 s) _; j& m. I( F; X雞湯 1000㏄
6 W% M) v2 R3 E- g- ]( f: [米 100g
1 j2 |' C6 h% o0 }6 O# g3 @2 J' M鹽 少許
8 E/ P. r: }5 u- O) G起司粉 80g
' ~0 ?: J0 C9 S+ r【做 法】 % {# }# H; g" C. o1 x: Q
1.洋蔥切丁;蒜苗切丁;菠菜葉切碎備用。; g# I# i1 s8 H: M0 D3 Z6 l' {3 `, b
2.取一湯鍋,放入奶油待融化後,炒香作法1的洋蔥丁、蒜苗丁菠菜碎,再放入米一起拌炒均勻後,加入雞湯以小火慢慢熬煮至米熟為止,最後以鹽調味,起鍋食用前灑上起司粉即可。
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