; |! Q$ Q& E% D. g, _: [2 B/ ^4 B【材　 料】
/ T5 u0 Q1 z+ N" t: T. G羊肩排 600g
& \2 i$ j7 b; c) j% ]2 X0 f沾醬：
3 z7 Z+ b/ S) K. T醬油 1茶匙
0 g, j. e7 g( n% H: M檸檬汁 1又1/4茶匙 : p2 _! P! \+ l0 u1 w
魚露 3/4茶匙
$ W# T8 D" E7 R: p糖 3/4茶匙
, K; S  L2 d3 z" O) H粗辣椒粉 1/4茶匙。
9 \" r9 ~: U4 c* B【醃　 料】
$ B; D% ]9 D) ^7 V: x$ D# {! W醬油 3茶匙   p% c0 U$ J. R. @. ^# }1 P  T7 A
蠔油 3茶匙
+ O# A6 R5 F, F: ?3 P  L. P; R- l黑抽 1/4茶匙 9 @- n8 s0 S% X
水 50CC 4 r8 ]  o) u* X; b2 L4 T# Y+ {8 U
糖 3茶匙   ^3 b! D5 P: p8 O6 p) o
黑胡椒粉 1/2茶匙 * U. X" R: ~# }/ k# E
沙拉油 1大匙
  @) X5 O! n- m9 d【做　 法】
2 j2 F0 [; M6 b7 y# t9 J1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。0 L& \* Y+ f2 s# s' i
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。; u9 {' Q- c  [2 k' j" r! r) v
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
  ~  w3 }; Q- H【備　註】
3 e) [7 f0 N# Q6 e. a5 L7 e市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。   T! `5 U; w& B
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！