材料：芦笋，生姜，蒜瓣
! X" E1 _/ W( ~" O9 R调料：蚝油、生抽，料酒 5 g( ~9 |( ^. R4 n7 @
1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段，
$ h1 t( ?: U$ X1 l8 t4 {7 |* l6 Z   汆水（加点盐，颜色会更翠绿） 8 r! x0 v% q- g* A6 w- K% \4 I$ u0 S
2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒， 2 m; {2 M6 f8 W$ G: ?: |
  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了! l: N- r* h7 r2 R, u
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上图：1 O* ~( ^: n2 g  @' D: e7 `7 D" m/ r
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$ X& ~+ J: L" P1 f! Y3 Y! r; W- g6 _生姜  蒜瓣$ g, Z( E/ X/ Q

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4 y2 M& d! o4 _. I2 y, D8 z烧好了! N) O, ?' Y" m: t+ z* b! l

您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表 " T8 i( p' ?1 c; T/ k2 c' j
您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

9 O6 m/ I: u. O4 u, M. q我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵