烤箱买回来没烤过肉类菜肴,家里有块鸭脯肉,来试试.在配上浓郁的孜然烤出来的口味是一级棒.8 l' {- p7 V2 h4 m0 m9 z" x7 d

( p2 [3 ?7 V& `, O3 ]# l光用孜然也不行,鸭肉本身带点点,骚味,要用各种的香料,酱料来去处.
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4 i& {# Z2 B+ T- S2 v; ~( |( O烤之前用各式酱料腌制,腌的时间越长越入味,烤的过程鸭脯会不断出油,要不停的将油清理出烤盘.以防温度过高油会燃. & @9 u5 A+ A1 I+ _0 v* U& Z/ }

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烤出来的口味是甜中带咸,烤制过程里高温带走了鸭肉里的油,吃起不会太油,还有股诱人的孜然味.
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南方的家庭里很少配置烤箱的，看來我是沒希望在家里做這道菜了，過過眼癮也就算了

俺是北方人，也没有烤箱，也过眼瘾

呵呵 有烧烤功能的微波炉也可以做这样的食品  感谢李渊的  好贴了