一直都很喜欢吃糯米糍，上次买了豆沙还有糯米粉都没用，称着烤马芬的时间做个椰丝糯米糍吃吃。不用蒸，只要微波炉就行，简单易做、10分钟就搞定，哈哈。今天带给公公婆婆吃。
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材料：
# c+ y* i; G2 D$ B1、糯米粉 150克* Y/ [8 |; S8 L
2、水 200克; z, b( q3 G  G: l& Y
3、糖 30克; u* r5 }5 W* I! p/ f5 o
4、油 30克
+ {+ y3 X: H$ P/ v  W' I5、红豆沙适量* v& P  U" @" ?
6、椰丝适量
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' v7 `5 j! o- v8 l& ^做法：
' s1 l7 s" c% o. `1、糯米粉、糖、水混合，搅拌均匀到无颗粒；- E  u! }/ I4 E
2、1中加入油拌匀；( Z4 i# W" D& U; D. L, g, r- @7 j9 A& d
3、将面糊到入易扁盘中，微波炉高火转2分钟；
0 T! A" F1 b9 W. p* p4、取出面糊，用筷子搅拌一下，包保险模再高火转2分钟；
- T, |  m" o5 ^0 h2 B5、取出面糊，搅拌一下，成糯米皮，稍放凉至不烫手即可；
" l7 s2 Q* K% R4 c  l2 {/ k6、取适量熟面团压扁放红豆心，包好，外面裹上椰丝就可以了。
" o" o% w  E0 v* S+ [, `糯米粉加糖加水4 t( F( h$ z$ H+ i

2 |7 X- D; G! h搅拌均匀& w: g# L4 z2 u/ m
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加油搅拌均匀# x5 [+ l, E% K/ u" C7 S1 j
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到入扁盘，放微波炉转2分钟2 i. D2 ]% K. e& k5 _& i
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2分钟后的，边上已经熟了& j* q+ A% T8 x+ H+ V

7 l& X% r+ _* i" u% {, i7 P搅拌一下
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# b! Q' z* m, L) z% j. h; g$ Q包保险模，再转2分钟% @+ V  x; J- z4 E

+ p3 G; G) V# F9 X9 K; G取出搅拌，成糯米皮
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* _% V/ N- u% \) U' h9 P取糯米皮，压扁包陷
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包好，裹椰丝6 ]5 Z) r" Y/ q) O

) P1 \" _* y3 v成品/ ~+ x1 L+ L5 n6 s/ C* y

真是一款好点心，曾经在食品店里购买过，非常的好吃，今日了解了详细的做法有机会自己动手做一次。