材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。- @+ k5 a1 @3 f( T8 S
做法：
$ j, A2 j! r; q+ o2 e6 t 1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；; d. y3 V) V0 S$ w
  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；
9 }5 l8 D8 L$ X* d  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
1 g) N7 Y( C8 C9 [" K' x) F9 \' n  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；
5 Y6 X/ C; E$ N7 c; ?. v" }# f  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。: ]* V3 Y; O: S) S6 g2 I% M
& r* U" @  Z/ {5 ]$ n) B1 j% ~

大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！