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2刺猬添节日喜庆
方法是，在的前部捏个小嘴，挑出较完整的红豆粒做眼睛，用剪子往上挑着面皮剪出一根根小刺。做刺猬包子需要把面揉得硬一点，面皮要厚点。- z4 Z" h& W# A" W2 }. L( B0 A" u
9 ~5 N ~2 C, C% U3 L6 d. O6 D2 _萝卜包子
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材料： 自发粉 五花肉 卞萝卜（心里美） 粉条 油 葱末 姜末 黄酱
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5 Z) l- ^4 Q+ ~$ B8 a 做法：& I( T* U8 G9 e1 A+ n2 I
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1.先把面和好，放一边醒着。7 R8 a1 K7 |7 {
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2.肉切成丁。* H; `) }8 B: j' l
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3.萝卜切成片，焯时不要盖锅盖，免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。
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; O) I, L' d3 L5 M; Y6 A+ d1 b 4.用焯萝卜的水把粉条泡软。将萝卜片、粉条剁成末。
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5.油热放肉丁，变色后放葱、姜、黄酱，炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜、粉条。注意，萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。0 X3 ]- K' q+ d+ x6 u
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6.馅本来就是6成熟，所以蒸15分钟就熟了。
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