主料：五花肉400克，干茶树菇30克，红薯粉条适量；' R! z$ R3 c7 \/ f+ O! X- l( j& v! S

2 e$ U0 m9 k- ?) S5 L配料：生姜、八角、桂皮、干红椒、料酒、老抽、葱各适量；8 B9 v- N- O/ D. P+ g/ y( ?% j3 d

, w1 O' g( K- F; w* p- \7 T% E& d3 V& K% u% q
! p0 D1 p7 T- _  r
做法：8 b; u/ _- j0 I1 v

1 a- H; p# F% E+ a8 O& L1.茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时；粉条用温水稍稍泡软；五花肉洗净后切大块；姜切片，干红椒、八角、桂皮洗净，葱切花；
2 {" |' m' r( m0 q
: t; b1 Q- R1 @# f% v4 I2.起油锅，下入八角、桂皮与干红椒，将其煸出香味后下入五花肉，炒至出油（我将一些比较肥的五花肉先下锅煸炒出油，较瘦的后下锅，如家里有人喜欢吃肥肉则可一起下锅）；
' f# Y3 M0 Z( b
5 [4 {4 m, z% @2 A3.如觉得油太多此时可舀出一部分的油，再下入一勺料酒炒匀；0 f1 Y# u, T/ q: A( Y0 C7 z9 }

0 x& @( W1 \% I6 {! t4.下入一勺老抽，翻炒至五花肉上色；
8 R$ j$ Y8 y9 }" |4 m( t! ]8 r9 a7 H/ {
5.放入姜片，将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中，再加入适量的水（最后水要漫过所有材料，可适量多加一些）；
* z1 `) m+ Q8 e% q# t2 O# M7 K7 h" u' C4 @' c# X( q* V. O6 P* |; Y8 L
6.大火烧开后转中火炖一个小时左右；
- }2 B' Q0 j9 v% S7 i* l" c0 \- J& J; ^) F' U
7.加入适量的盐，下入粉条，待粉条完全炖软时撒入葱花即可出锅。3 k$ t' _6 h* [; s' M; [
3 f6 i% o, m3 s# R6 d

$ v7 A8 x5 ]1 q# @
5 u3 t. Z$ b* _  P. n  C/ V. N+ f. e' ^. _! J
- {4 v% {5 c% j9 C) \! R( p! o

* E# w/ \- e, K+ k1 `+ S3 z# V
' @& O8 ?4 A: O5 A# N4 G8 B
+ b) h7 _; s( P9 `6 N" x+ j  B7 w
- ?2 ^7 j# Q6 O. k
% ^" o# ~1 X' \1 L; Y8 s9 I
5 [. M1 r; O# M& G
& P9 u( F+ P- X0 r1 D- t, P2 G1 o: t+ @/ X+ ^
经验分享:
( f4 S& ^" X# ~' j0 I+ P$ z9 Z/ C: k5 b) ]
1.水最好一次性加足,如果没有一次放足,中途一定要加热水;
/ t% U  ~" K: {- f, f- L7 m. @1 T+ x8 r! `( b2 ]' W
2.茶树菇要先用冷水洗净再用开水浸泡，泡茶树菇的水不要倒掉，用它来炖汤味道很鲜美；- h4 L* R! A8 M5 r$ ^( S- ?

$ T' z! u1 S4 ]% ?8 u$ F5 e8 @( H3.粉条用温水稍稍泡一下,不必泡得太软,这样可以使它吸收更多的汤汁更加入味;
" |3 w3 y7 _$ G
: Y6 ?- a: D3 ^+ Y4.粉条下锅后要根据所用粉条的具体情况来决定所需时间,一般来说,当粉条炖至用筷子夹起稍稍用力可将其夹断时即可.
( A8 v7 i) L! i0 y! w" E3 c$ w
* S6 X0 _5 M: G( O关于菌类食物的营养：（此段文字来源于网络）* N4 \6 s/ s* @" n% Q
    食物的营养很讲究，吃“四条腿”(猪、牛、羊)的肉不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅)的，吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”(香菇、金针菇、茶树菇、木耳等)的。可以说，菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品，也是被世界公认的“安全食品”和“保健食品”。
# _1 a/ A) \* N! B/ |   菌类食物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒，经常食用能有效清除体内污物。
3 ~* H7 P# q7 W" P' }+ t: p. O# e- Z' H! j
   食用菌的药用保健价值有: ①抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。
" L& W7 _% s6 |/ I+ ^: L7 A2 _& L8 P( x! [( l9 A$ E. q9 N- N2 N3 E

。。
/ y% M9 g& B& Z. Z) f! R8 i我看见了肥肉 一下就没有什么胃口了
" t# z; l( U: ?% L- x% c5 h* e不过粉条我喜欢

咦，和楼上不同啊。肉我喜欢啊，茶树菇也喜欢。

看起来很不错哦 没吃过东北菜 下次有机会去吃吃看~