[其它] 奶味苏打饼干[6P]

qs20088

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1楼大中小发表于 2009-6-22 20:15 只看该作者

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奶味苏打饼干[6P]

材料：6 O% J7 A, f9 ? q
低筋面粉100g、牛奶60毫升、干酵母3g、盐2g、小苏打1g、无盐黄油10g。. G# O! j3 G5 n H0 F: l! p" j( [. J

' C8 _  I& l7 Q9 r! s! n
! Q- D7 A/ u  Z! O; U/ x$ h0 _
做法：  R! Y# Y) g) r( {
1、将酵母粉放入温牛奶，搅拌均匀，静置一会。! d. u$ r5 c0 u2 T/ D# q. J
2、将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。
3、与酵母水放在一起和成面团。# g$ j4 w* B, h; w! y
4、面团中加入黄油，和至光滑 / u) H; X! [( i3 S4 d3 [% t% Y  H  @
5、把面盆盖上保鲜膜，静置一会，松弛一下面团，这样擀成薄片后不易回缩。
6、把面团擀成大约2mm厚的面皮，面皮要均匀。