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羊肉去膻五法

lsw002549

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1楼大中小发表于 2009-6-15 09:28 只看该作者

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羊肉去膻五法

①  烧羊肉时，如能放少许橘子皮或绿豆，不但能去膻味，还能使味道更鲜美。
②  烧羊肉时，放２～３个带壳核桃或几个山楂果，既能除去膻味，又能使肉熟得快。
③  烧羊肉时，将１只戳了些孔洞的萝卜放入锅里同煮，可有效地除去膻味。
④  将羊肉切块，放入开水锅里，然后倒点食醋（１公斤羊肉，放５０克食醋），肉熟后，膻味即除。
⑤  烹制时，１公斤羊肉放大半包咖喱粉,可除去膻味  。

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无私

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2楼大中小发表于 2009-6-16 21:08 只看该作者

羊肉还是有膻味好吃,没有膻味老感觉是造假的羊肉

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jiandanshenghuo

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3楼大中小发表于 2009-6-17 00:06 只看该作者

最喜欢吃放了橘子皮的羊肉了，确实很有味道

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wuyue2009

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4楼大中小发表于 2009-6-17 00:09 只看该作者

对羊肉去味道非常的有用要不那个味道很难受。

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staytonight

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5楼大中小发表于 2009-6-17 19:24 只看该作者

其实我蛮喜欢羊肉那股味的，当然不是太浓的那种

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6楼大中小发表于 2009-6-18 10:44 只看该作者

据说有一种方法，效果也不错，就是不放油干炒羊肉一会儿，也能去膻

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